palline cocco pistacchio

Di

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Semplici da fare, deliziosamente dolci, sono un gradevole dessert

per circa 12 palline:

100 g di farina di cocco

35 g di zucchero

35 g di  zucchero a  velo

1 uovo

2 cucchiai di panna

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

granella di pistacchio Dry fruit

1 pizzico di sale

In una terrina mescolare cocco e zuccheri, unire uovo, vaniglia, panna e  impastare, quando è ben amalgamato far risposare in frigo un paio d’ore.

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Trascorso il tempo, formare le palline passarle nella granella di pistacchi, facendola aderire bene, quindi sistemarle sulla placca del fono rivestita con carta forno.

Cuocere 10 minuti a 180°, lascia raffreddare nel forno ancora 5 minuti, lasciar raffreddare completamente fuori dal forno e sistemarle sul piattino da portata.

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