Casa del Mattino: la colazione in un’home cafè

Casa del Mattino la locandina e un tavolo esterno

La colazione è, per me, il momento della giornata che preferisco. La prediligo dolce e coccolosa e allo stesso tempo genuina, da sempre, ancor prima che fosse di gran tendenza sui social.

Finalmente dopo vari tentativi, grazie a una disdetta, sono riuscita a prenotare a “Casa del mattino” home cafè. Imposto le coordinate sul navigatore  e mi avvio.
Fin dall’uscita dell’autostrada il paesaggio è un’esplosione di verde in tutte le sue sfumature: siamo nella “verde Irpinia”, precisamente ad Avellino.

Guido per  stradine alberate e poco trafficate, la mia destinazione è una casa di campagna con  un ampio prato e un cortile antistante, che funge anche da parcheggio (evviva!😀).
Dal balcone, Francesca mi saluta e mi indica la porta laterale per arrivare al primo piano.
In cima alle scale Stella mi dà il benvenuto con un sorriso che è quasi un abbraccio, Tempesta, un gattone sornione mi viene incontro in cerca di coccole e carezze.
Insegnante di lingua e letteratura inglese Francesca, una laurea in giurisprudenza Stella, hanno unito la loro passione per  l’accoglienza, il buon cibo, i dolci  fatti in casa, per la natura e la genuinità, creando questo home cafè delizioso.

Casa del Mattino, un angolo della sala della colazione

L’ambiente pur essendo casalingo è colorato e accogliente, curato nei dettagli: un po’ casa della nonna, un po’ paese delle meraviglie e invita alla serenità e alla lentezza.
La piccola sala da pranzo intima  e luminosa è pronta per accogliere gli ospiti, i filadelfi nel vaso sulla cassettiera profumano delicatamente l’ambiente. Il caminetto ovviamente non è acceso, ma in inverno dev’essere molto piacevole.

Casa del mattino

In cucina una dispensa vintage, il profumo del pane nel forno. Sul tavolo fragoline, pan brioche, torte, confetture e altre delizie fatte in casa promettono una colazione/ bruch top.
Sul balcone piantine di erbe aromatiche e fiori,  tutto intorno colline verdi, aria tersa e tanto silenzio.
Tra una chiacchiera e l’altra cominciano ad arrivare altri ospiti.

Casa del mattino, la colazione

Fette di pane ai cereali, un morbido pan brioche, confettura di limoni e frutti rossi, burro artigianale, cappuccino d’avena e caffè da moka (con una buona miscela, che sono riuscita a bere anche senza zucchero, cosa quasi impossibile per me) fanno da “overtoure” a questa esperienza.

A centro tavola, fragole, melata, acqua aromatizzata e succhi di frutta, in sottofondo le note dei Beatles.

La confettura di fragole fatta in casa, è la farcitura degli scones (sfornati poco prima),  in puro stile british, lo yogurt dà una piacevole nota acidula alla crema che li completa. Una crema soffice e leggera, nonostante panna e mascarpone negli ingredienti.
Chiacchiero piacevolmente coi commensali, con cui abbiamo in comune la ricerca del gusto, della genuinità e della territorialità e intanto continuiamo nella degustazione di ghiottonerie.

Casa del mattino,  avocado toast e fragola con melata

Un avocado toast, con pane da farina 1 e germe di grano, a 36 ore di lievitazione e cottura in ghisa, è l’intermezzo salato, con uova raccolte la sera prima  da Stella stessa.
Intanto approfitto per assaggiare anche una fragola con un po’ di melata, il cui aroma caramelloso mi evoca il ricordo di alcuni dolci sardi.

Torta di mele con meringa e ricotta di mandorle ed éclair con fragoline

Un cubo di torta di mele con una meringa svizzera e una quenelle di ricotta di mandorla (sorprendente) con polvere di mandarino e un éclair ripieno di vellutata crema alla vaniglia con fragoline e coulis di fragoline chiudono questa deliziosa colazione.

Ma… che ore sono? Sono passate più di due ore senza che ce ne accorgessimo!
Si, Casa del mattino, in compagnia di Francesca e Stella è un elogio alla lentezza e alla dolcezza. E' sentirsi a casa di care amiche,  con in più il servizio al tavolo, come in una vera caffetteria.
Un vezzo da regalarsi e da regalare, senza necessariamente celebrare una ricorrenza!
E’ tardi  per andare a vedere quell’ipogeo che m’interessava, ma sono ancora  in tempo per un salto al mercatino di cui mi parla Stella e fare provvista di frutta e verdura di stagione, direttamente dai piccoli produttori, proprio come piace a me!

E il  prossimo appuntamento che si preannuncia gradevole, è una merenda in campagna, con una raccolta di ciliegie il 30 maggio prossimo.
Per info e prenotazioni per la merenda  in campagna fare riferimento al numero in locandina o alla pagina Instagram Casa del mattino