martedì 21 maggio 2013

budino freddo allo yogurt

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Lo spuntino pomeridiano di oggi: una fragolosa coccola light per lo spuntino pomeridiano o per la colazione, di semplice preparazione e senza cottura.
1 yogurt  magro bianco
25 g di zucchero al velo
100 g di fragole
1 foglietto di gelatina
granella di pistacchi Dry fruit  per decorare
Ammollare la gelatina in acqua fredda.
Lavare e tritare sottilmente le fragole, riducendola quasi in purea, lasciarne una per la decorazione finale.
Sciogliere lo zucchero nello yogurt.
Mettere in un pentolino un paio di cucchiaiate di fragole, unire la gelatina ammollata e e strizzata, sciogliere a fuoco bassissimo.
Unire il resto della purea, lo yogurt e mescolare bene.
Mettere tutto nello stampino e passare in frigo un paio d’ore fino a rassodamento.
Sformare il budino sul piatto, decorare con la fragola tenuta da parte e la granella di pistacchi, quindi godetevi questa semplice delizia.
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6 commenti:

  1. Deliziosa e di ottima qualità, complimenti.

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  2. Lorenzo,grazie, tu si che sei un intenditore!

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  3. Ottima idea, fresco e leggero ...

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    1. e in vista della bella stagione, è l'ideale!

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  4. Ti tratti bene... posso "spuntinare" pure io insieme a te? :-D

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  5. Certo che si Maria, ne preparo uno in più!

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