Ristorante “Essenza del gusto” a Bosa (Or)
“ Essenza del Gusto ”: già il nome racchiude la sintesi della cucina dello chef Nanni Solinas , patron di questo incantevole ristorante presso il Lido Chelo, sulla bella spiaggia di sabbia fine e dorata di Bosa (Oristano) a circa un’ora di macchina da Alghero, percorribile nella spettacolare litoranea dai paesaggi mozzafiato (ma ricca di curve!) Sono tornata a Bosa a distanza di un paio d’anni per due motivi: tornare all’Essenza del Gusto e vedere la parte antica di questa cittadina, in quanto due anni fa non è stato possibile. Bosa, splendido borgo sardo e principale centro della Planargia, è attraversata dal Temo, unico fiume navigabile della Sardegna, ed è costituita da una parte più moderna a livello del mare e una più antica “Sa Costa”, che s’inerpica sulla collina ed è caratterizzata da stradine dalla pavimentazione di ciottoli e case dai colori vivaci, alcune addirittura decorate dai proprietari con vere e proprie incisioni nei ciottoli de...