Maison Milady

cliccare sulle foto per ingrandirle Rinunciare al gettone di presenza in consiglio comunale in favore dei giovani per offrire migliori prospettive di lavoro, finanziando, con quel gettone una borsa di studio. Questo, in sintesi, il progetto di cui vi ho già dato notizia qualche giorno fa in questo post e che vede protagonista Nicola Della Corte , consigliere comunale del comune di Pozzuoli (Na).    l’Ipsar “Petronio”, di Pozzuoli, l’istituto beneficiario di questo progetto, ha ospitato il concorso culinario tenutosi alla presenza (tra gli altri politici locali) dell’Assessore regionale Severino Nappi e del Consigliere regionale Antonio Marciano,  di giornalisti di testate sia della stampa che televisive, tra cui la Rai, e di un folto pubblico.    In apertura dell’evento, una sorpresa per i 19 allievi che si contendono il primo premio, lo stage con il presidente di giuria Paolo Barrale, chef stellato del ristorante Marennà dei Feudi San Gregorio: ...

     di Antonella Orsini (cliccare sulle foto per ingrandirle) Mi  capita spesso, navigando su Facebook  di soffermarmi  a guardare le splendide foto  dei piatti che, sia Chef che Blogger, pubblicano  per la delizia dei nostri occhi soprattutto in orari che definirei  pericolosissimi per la nostra dieta, invogliando alla trasgressione..  :-) Un giorno ho visto in home page questa foto: Farro perlato,piselli e guanciale La curiosità di conoscere lo chef di questa  creazione mi ha portato sulla sua pagina, dove altre squisitezze facevano capolino belle presentazioni e piatti intriganti. E' così che ho conosciuto Stefano Borrelli, chef del Ristorante Braceria Vineria Bocca di Bacco a Cimitile (NA) che molto gentilmente mi ha invitata a visitarlo per farmi conoscere i suoi piatti.  Un rigoglioso giardino, ricco di gelsomini  ed altri profumatissimi fiori,  caratterizzano il dehors che nella stagione estiva...

  cliccare sulle foto per ingrandirle Si e conclusa la prima edizione del  Cebio, il salone dedicato all'alimentazione biologica e  senza glutine e alla musico terapia. All'intolleranza permanente al glutine, all'alimentazione biologica, oggi sempre più diffusi, e al benessere psico fisico, sono stati  dedicati due giorni di convegni, laboratori per adulti e bambini, degustazioni, approfondimenti medici, informazione.    L'evento, una sfida voluta da  Stefano Silvestro, organizzata insieme a Rossella Montagna e Daniele Zanfardino, ha rappresentato una novità per la Campania, riscontrando ampio favore  di pubblico, che ha chiesto a gran voce, una prossima edizione totalmente autonoma del Cebio.   L'alimentazione senza glutine, oggi è sempre più diffusa, e, se per i celiaci è un dovere, è apprezzata anche da  coloro che preferiscono un’alimentazione ad alta digeribilità , tanto che è  adottata persino da molti chef stellati, e non...