Con l’arrivo dell’estate è ufficialmente aperta la stagione delle grigliate: che siano in giardino o in terrazza, sono un modo piacevole di riunirsi con gli amici e passare qualche ora in convivialità.
E visto che a fine pasto il dessert è sempre gradito, eccone uno semplice e gustoso, ideale anche alla fine di abbondanti libagioni, da cuocere direttamente sulla brace, per concludere in dolcezza e senza appesantire, a meno che la vostra fantasia non vi suggerisca di arricchirlo con farce più corpose.
Per ogni commensale calcolare mezza pesca, scegliendo una varietà che si stacchi facilmente dai noccioli, tipo la percoca.
ecco quindi gli ingredienti
Pesche
zucchero di canna
burro
vaniglia
fiori di lavanda tagliuzzati
Fogli di alluminio da cucina.
Lavare le pesche dividerle a metà eliminando i noccioli.
Con burro, zucchero e aromi creare una sorta d’impasto, con le quantità vi regolate un po’ secondo le vostre necessità.
Sistemare ogni mezza pesca su un foglio di alluminio e chiudete il cartoccio, che sistemerete poi sulla griglia cuocendo circa 15 minuti (potrete cuocerli anche insieme alla carne e alle verdure)
Per una variante più golosa si può aggiungere un ciuffo di panna o di crema o una pallina di gelato….
