L’ambiente è luminoso e accogliente, le vetrine, benché in allestimento sono un trionfo di dolci, finger food e uova di cioccolato, eleganti e fantasiose, il profumo di agrumi, con le cui scorze si aromatizzano le pastiere in produzione, inonda l’aria: mi trovo nella Pasticceria Stella, della Pasticciera Stella Ricci, a Rotondi, nell’avellinese.
Originaria di San Martino Valle Caudina, Stella è cresciuta tra i dolci: sua nonna era proprietaria del forno a legna del paese, e specie durante le feste, da bambina vedeva passare tutti i dolci della tradizione, perdendosi tra i profumi e sapori.
Da grande intraprende gli studi universitari, ma non è quello che vuole cosi, contrariamente a quanto vorrebbero i genitori lascia, e decide di seguire quella che è la sua vera strada, cominciando a studiare tenacemente per diventare Pasticciera e impadronirsi di tecniche e segreti.
Con suo marito Cesare apre 14 anni fa la sua prima pasticceria, e a tutt’oggi usa e custodisce gelosamente le ricette (casalinghe) della nonna, per i suoi dolci “antichi” che poi trasforma in “moderne” delizie voluttuose, pur conservandone fragranze e sensazioni gustative, grazie anche all’uso di prodotti locali.
Da Stella è possibile fare colazione come in albergo: tutti i giorni prepara per i suoi ospiti un ricco buffet, con croissant, sfoglie, torte, muffin, confetture, che è anche possibile gustare sulla terrazza all’aperto, con vista sul Monte Taburno.
Se arrivate per il brunch o l’aperitivo, non resterete delusi, una serie di bocconcini dolci e salati stuzzicheranno le vostre papille e i vostri occhi.
All’ora del thè, avrete a disposizione un’incredibile assortimento tra cui scegliere e raffinati pasticcini da gustare, se avete una ricorrenza, un assortimento vastissimo di pregiata confetteria vi soddisferà e se vi va, potrete anche usufruire di un accurato servizio di catering, compreso di allestimento.
Insomma, alla Pasticceria Stella saranno coinvolti i vostri sensi non solo: sarete accolti con tanta, tanta dolcezza, e il continuo afflusso di clienti lo dimostra.
E, se sentiamo ogni cliente complimentarsi con Stella per la sua bravura, un motivo di sarà….
Pasticceria Stella
S. S. Appia, Km 240
80137 Rotondi (Av)
0824 831697