lunedì 16 settembre 2013

E…. sogno fu!!!

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L’idea di una pizziata, nata durante una serata al bar con alcuni amici, poi “allargata” per condividerla con molti altri, un mese abbondante di lavoro e pianificazione, con la collaborazione di Laura Gambacorta.

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Cosi Enzo Coccia, spiega com’è nato  il suo sogno, diventato realtà, a Villa Eliana, immersa nel verde degli uliveti e della della macchia mediterranea a Massa Lubrense. 

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Una giornata di fine estate, in uno scenario unico, una terrazza con vista sul golfo di Napoli e su Capri e i faraglioni.

Una pizziata in cui i sapori della terra sposano quelli del mare, i profumi dei limoni della costiera esaltano pizze fritte e al forno completate con olio del territorio, i latticini dell’alto casertano vanno a braccetto con quelli salernitani, con grandi vini e una grande torta a coronare il tutto….

Siamo al D Day i preparativi fervono,  Enzo e il suo staff  e l’equipe di Villa Eliana lavorano in perfetta simbiosi, in terrazza e in cucina.

“La friggitrice la mettiamo là, i buffet da questa parte, il forno è già sistemato e “guarda“ Capri e i faraglioni, là nell’angolo vanno i vini…   

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Si alza il vento, arrivano nuvoloni carichi di pioggia… “non facciamoci spaventare da un po’ di vento e di pioggia… vai con gli ombrelloni, sistemiamo dei pannelli per riparare il forno, dai che siamo forti,  guagliu’ vuttamm’ e mman…”

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E… proprio come in un sogno, o meglio, in una favola, al tramonto, l’ultimo raggio di sole fa capolino…

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La prima pizza è pronta, qualcuno comincia ad arrivare, e … sogno fu!!!!!

(da qui,  alcune foto sono   di Gianni Cesariello)

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Il risveglio, dal sogno di una notte di fine estate, è stato reso dolcissimo, da una bella torta coi colori della notte e del mare, con una grande luna sorniona, opera del maestro Sabatino Sirica.   OLYMPUS DIGITAL CAMERA             OLYMPUS DIGITAL CAMERA

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2 commenti:

  1. Che serata, che ambientazione e che torta :D

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  2. Bella Capri, belli i faraglioni e fantastica e suggestiva questa storia!

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