Biscotti con miele e cannella

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Buoni biscotti senza uova, ma con latte e miele e lo stuzzicante profumo della cannella…

Da divorare a colazione  o col te o…quando preferite!

Ingredienti:

200 g di farina

50 g di fecola

30 g di strutto

30 g di burro

2 g di ammoniaca per dolci

sale

80 g di zucchero

40 g di miele

80 ml di latte

5 g di cannella

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e lavorare, appena si formano le briciole spegnere e compattare a mano, l’impasto risulterà molto morbido.

Stendere la pasta a 1/2 cm di spessore, tagliare biscotti, oppure formare delle piccole pallottole,  spolverare di zucchero semolato, infornare a 170°  x 6/7 minuti

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Inizialmente restano morbidi, raffreddandosi acquistano più consistenza.

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