martedì 5 giugno 2012

Muffin mela e cannella

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Deliziosi muffin, dal classico abbinamento mela e cannella, sempre più che gradito, adatti da confezionare e farne mini cadeaux!

Ingredienti, per circa 15/16 muffin:

100 g di burro morbido

150 g di zucchero eridania

3 uova

150 g di farina Petra 5

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 mela golden a piccoli dadini

una pizzico abbondante  di cannella in polvere

un pizzico di sale

per la copertura:

20 g di burro freddo

40 g di farina

40 g di zucchero di canna tropical eridania

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

pirottini

lavorare burro e zucchero con le fruste, appena è amalgamato ma non del tutto, unire le uova, la farina setacciata col lievito, la cannella e infine, con una spatola, la mela a dadini.

sistemare i pirottini nell’apposita teglia per muffin, in mancanza, usate 2 pirottini per ogni muffin, e mettete due cucchiaiate di composto per ogni muffin, se avanza aggiungetene ad ogni muffin.

Miscelate la restante farina con lo zucchero Tropical e la cannella,o e lavorate velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso e distribuitelo sui muffin.

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Infornate circa 25 minuti a 190°.

Serviteli freddi, o impacchettateli se volete farne piccoli regalini.

 

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11 commenti:

  1. il s sont bien parfumés ces muffins, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  2. ah oui, très parfumès...Merci Fimère!

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  3. Troppo buoni^_^ che delizia e mi piace molto l'impasto granuloso sopra, immagino che in cottura diventi una crosticina deliziosa:)

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    1. Si, Barbapapà, proprio deliziosa!

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  4. Buoni :-P Da provare anche mele e zenzero!

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    1. Grazie per il suggerimento, Murzillo!

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  5. Il profumo della cannella l'adoro,questi muffin devono essere proprio buoni!

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  6. Tellement bons ces muffins, je les adores:) Bonne fin de journée ma belle;)xxx

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  7. Un trionfo questi muffin! Complimenti

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