per una porzione.
70 g di pasta agli spinaci formato farfalle o quella che preferite,
100 g di salsiccia sbriciolata
100 g di zucca a dadini
qualche cucchiaiata di brodo vegetale
poco vino bianco.
In una padella larga e ben riscaldata, rosolare la salsiccia sbriciolata, senza aggiungere olio, in quanto la salsiccia è già grassa di suo, unire la zucca e far insaporire.
Sfumare col vino bianco, mescolare, unire qualche cucchiaiata di brodo o acqua calda e portare a cottura, per circa 15 minuti.
A parte avrete cotto la pasta, che una volta scolata, va aggiunta in padella facendo insaporire, regolare eventualmente di sale.
Quindi servire o disporre nel contenitore da asporto.
