Sorrento, Marina piccola, scenario di tanti indimenticabili film.
Tra gli stabilimenti balneari (sovrastati dal belvedere della Villa Comunale) che si estendono verso il mare sulle caratteristiche “palafitte”, accanto del porto che è crocevia importante per i turisti diretti e provenienti dalle principali isole del golfo di Napoli e le altre splendide località d’interesse storico e culturale, c’è “Acqu’e Sale” il nuovo ristorante /pizzeria di Antonino Esposito, esperienza trentennale nell’arte pizzaiola e volto noto di AliceTv.
Siamo davanti la cucina che è a vista, a capo della brigata, lo chef Michele Mazzola dalla vena tradizionalista e mediterranea, che non disdegna di combinare con sapori e ingredienti di altre tradizioni.
Antonino e Michele svolgono il proprio lavoro con grande amore, e rispetto per la tradizione, oltre le pizze, classiche o fantasiose, l’offerta vasta e variegata soddisfa i palati esigenti ed è rivolta anche al pubblico internazionale molto presente localmente. Comune denominatore tra le pizze e la cucina, la qualità e la genuinità, impiego di molti ingredienti locali e di eccellenze italiane in genere, tanto gusto e belle presentazioni.
A voi un esempio delle delizie di Acqu’e Sale:
Girelle di sfoglia di mozzarella e una freschissima burrata…
Parmigiana nel “pignatiello” cotta nel forno a legna,e paccheri col coccio.
Fusilli lunghi ai frutti di mare e filetto alla brace, con un generoso contorno di verdure grigliate o pastellate,
il cartoccio con la sfiziosa fritturina di pesce e verdure e dentice al vapore di sale, con scarole, capperi e limone (delicato e morbido)…
Le belle giornate favoriscono le uscite fuori porta, e Acqu’e Sale, raggiungibile anche via mare da Napoli, è la meta giusta per una bella giornata gourmet. Ma Acqu’e Sale, è anche serate all’aperto, sulla terrazza di prossima apertura, corsi di cucina ed eventi…
Piazza Marinai D'Italia, 2
Marina Piccola, Sorrento (NA)