domenica 13 ottobre 2013

Il 17 ottobre al Quartum store di Quarto (Na) “La Cena dei Briganti”, cena degustazione con formaggi lucani e salumi sanniti

17 ottobre Cena Briganti al Quartum storeSalumi sanniti e formaggi lucani per ricordare il fenomeno storico del brigantaggio che interessò gran parte del Meridione d’Italia nel periodo postunitario. Questi prodotti nutrienti e a lunga conservazione, perfetti per l’alimentazione dei briganti nei lunghi periodi di latitanza, saranno i protagonisti della cena degustazione in bottaia dal titolo “La Cena dei Briganti”, in programma al Quartum store giovedì 17 ottobre alle ore 20,00. Ideatori della serata la giornalista Laura Gambacorta e l’esperto Giustino Catalano che condurranno gli ospiti dell’azienda vinicola flegrea nel percorso sensoriale al termine del quale sarà servita la “munnezzaglia” con una zuppa di 6 varietà di fagioli di Sarconi Igp. Nei calici il Quartum Campania Aglianico Igt 2010 Barrique delle Cantine Di Criscio.

Finale dolce con il famoso bignè alle nocciole e l’apprezzato latte di mandorla di Vincenzo Mennella, maestro pasticciere dell’AMPI ((Accademia Maestri Pasticcieri Italiani) e titolare, con i fratelli Giuseppe e Roberto, della pasticceria Mennella di Torre del Greco

Menu

Degustazione guidata di 4 salumi del Sannio

Prosciutto del Sannio 24 mesi

Fiocco di Prosciutto del Sannio 30 mesi

Salsiccia secca caudina

Soppressata stagionata

Degustazione guidata di 5 formaggi lucani accompagnati da 4 tipi di chutney

Scamorza appassita lucana

Caciocavallo di Podolica 8 mesi a latte innesto

Caciocavallo di Podolica  8 mesi con probiotici

Cacioricotta lucana

Ricotta "sguent" (Ricotta forte)

Chutney di more, di mele e peperoni, di arance e di albicocche

Munnezzaglia con 6 varietà di Fagioli di Sarconi Igp

Vino in abbinamento:

Campania Aglianico Igt 2010 Barrique

Bignè alle nocciole e latte di mandorla della Pasticceria Mennella

Costo serata: 28 euro (vini inclusi)

Posti limitati, si consiglia di prenotare in anticipo

Info e prenotazioni:

Rosa Di Criscio

Mob. 335 5479723

Email: quartumstore@gmail.com

Quartum Store

via Giorgio De Falco 5/A (a pochi metri dalla stazione di Quarto centro)

Quarto (Na)

Ufficio stampa

Laura Gambacorta

349 2886327

laugam@libero.it

2 commenti:

  1. Che serata, mi auguro che ci sia tanta partecipazione :)

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  2. in bocca al lupo per la serata!

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