domenica 11 novembre 2012

90 anni di Baci – I segreti di un mito

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Con il corso speciale dedicato ai 90 anni del Bacio Perugina, sono cominciati a Città del Gusto – Napoli, i corsi di cioccolato della Scuola del Cioccolato Perugina.
Il Bacio nasce nel 1922, ad opera di Luisa Spagnoli, che impasta granella di nocciola, aggiunge una nocciola intera e ricopre con cioccolato “Luisa” chiamandolo  “Cazzotto”, nome che Giovanni Buitoni, cambierà in “Bacio Perugina”.
Da allora il cioccolatino diventa famosissimo, arrivando anche oltreoceano, e diventando nel tempo, nel suo involucro “stellato”  simbolo d’amore ed emozioni, tanto che dagli anni ‘60 viene associato a San valentino, per la festa degli innamorati.
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I partecipanti al corso, sono stati coinvolti nella produzione della celebre pralina, sotto la guida del Maestro Cioccolatiere Massimiliano Guidubaldi, che con grande affabilità ha spiegato tecniche e segreti dell’arte cioccolatiera, per realizzare il goloso cioccolatino.
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Cioccolato gianduia, nocciole, granella, cioccolato fondente, sono i semplici ma golosi ingredienti con cui ogni partecipante ha prodotto il suoi Baci ed il cartiglio con la propria dedica.
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A fine corso,  l’attestato di partecipazione, che ad ogni allievo dà il titolo di “Artista del Gusto”!

8 commenti:

  1. forte!! un corso così lo farei immediatamente! Sarai tornata a casa tutta profumata di cioccolato!

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    1. non solo profumata, ma anche "abbuffata" di cioccolato!

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  2. 90 anni e non li dimostra:)
    Il mio cioccolatino preferito!

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    1. e fatti da sè sono ancora più buoni!

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  3. uffffff ci dovevo essere anch'io nelle foto ;)sarà per la prossima!!!

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    1. pensa a guarire...poi se ne parla!

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  4. Milady urge urgentemente la ricetta!!!!!!!

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    1. nhaaaaaaaaaaaaaaaa....la prossima volta vieni con me!

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