I Vesuviani Pizzaioli da zero generazioni
Pizzeria I Vesuviani ovvero la riscossa della pizza in teglia di influenza romana, in pala, al padellino e forno elettrico. Non uno ma tanti impasti differenti (anche con acqua di mare!) con blend di farine da grano principalmente campano per consistenze soffici e allo stesso tempo croccanti, grande attenzione per gli eccellenti olii extravergine di oliva usati, armonie di topping di grande qualità per picchi di gusto e profumi unici, che vi conquisteranno e vi lasceranno la voglia di ritornare. In sintesi, questo il progetto dei fratelli Federico e Francesco De Maria . Nessuna famiglia storica alle spalle, né esperienza del settore, ma in particolare per Federico solo caparbietà e volontà d'imparare a panificare e fare pizze napoletane prima, romana e in teglia poi. Cosi comincia a farsi le ossa e a imparare i segreti del mestiere andando a lavorare gratis in un panificio, fino a cominciare a studiare sul serio la materia con Gabriele Bon...