Maison Milady

A Torre del Greco, nei pressi del porto in Via Calastro, l'Imprerium Bistrò : ambienti luminosi, con i piatti della tradizione presentati in modo elegante grazie a una moderna rivisitazione e ad ogni pietanza un cocktail in abbinamento. Lorenzo Villani, Riccardo Azam e  Anna Villani (questi i nomi dei tre proprietari del locale) intendono diffondere la cucina della tradizione rivista e presentata con eleganza e gusto. I piatti presenti nel menù del locale, ideati dallo chef consulente Vincenzo Langella , rispecchiano  gusti e abitudini degli italiani. Un esempio è  lo “ Spaghettone cacio e pepe su guazzetto di frutti di mare e pesto di nocciole ”, l’incontro tra due piatti tipici di due regioni italiane (il Lazio e la Campania): la pasta cacio e pepe e gli spaghetti con i frutti di mare; il tutto accompagnato da un cicchetto di “ French 75 ”, un cocktail a base di gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e vino bianco. Eh si, perché da Imperium – oltre che a...

Ci sono arrivata per caso e mi sono fermata appena il tempo di un pasto veloce: pochissimo ma quanto basta per capire di essere in un posto che avrebbe lasciato il segno. L'agriturismo bio " Aia del tufo" infatti, ti conquista subito e ti lascia la voglia di ritornare e approfondire la conoscenza di questo posto, in cui  la sacralità della terra e dei suoi frutti è sempre rispettata. L'agriturismo Aia del Tufo sorge nel verde incontaminato delle colline maremmane, poco fuori dal centro abitato di Sorano, affascinante borgo di origine etrusca e la più antica delle tre città del tufo in provincia di Grosseto, verso il confine laziale. Dai  25 ettari di terreno che circondano la struttura provengono cereali, frutta,  verdura, olio, vino ed erbe officinali coltivati con agricoltura biologica, seguendo i ritmi della natura e vengono poi trasformati, ove previsto,  per l'uso in cucina. Gli animali sono allevati liberi, e nutriti a grano e scarti di cu...