Maison Milady

Una domenica autunnale dal clima ancora tiepido, per la “Scampagnata al Borgo”, un percorso di gusto, sull’accogliente  corte esterna di “Borgo 50 Bistrò”, un bel ristorante  di Bacoli, sito proprio di fronte  al Castello Aragonese, tra il verde dei Campi Flegrei. Atmosfera rilassata e chiacchiere tra amici per assaporare tante prelibatezze e sfizioserie, proposte dello staff del Borgo 50 Bistrò e dagli ospiti,  il pizzaiolo Francesco Gallifuoco della pizzeria Franco ( qui e qui ),  del caseificio Le Forme del Latte di Nola,  e la pasticceria Ranieri di Napoli. Questo il menù della giornata, cui i contatti stampa sono stati a cura di Laura Gambacorta: Lo spasso dell’Apecar Borgo 50 Gli sfizi, i primi e la brace di Borgo 50 Bistrot Le montanare di Francesco Gallifuoco I latticini de Le Forme del Latte I dessert della Pasticceria Ranieri In abbinamento: Le birre Menabrea by Il Torchio I liquori dell’Antica Distilleria Petrone Degustazione di sigari, cioccol...

I n The Kitchen Tour , il circuito BtoB ideato ed organizzato dall’associazione CHIC Charming Italian Chef con l’ obiettivo di far incontrare i professionisti della ristorazione con i produttori nazionali del settore e con le eccellenze dell’enogastronomia locale in una jam session culinaria, è arrivato per la prima volta a Napoli mercoledì 26 settembre scorso. Quello in Campania è un felice ritorno per CHIC che ha con la regione un rapporto molto stretto dato dall’alta presenza di associati (seconda per numero di iscritti dopo la Lombardia) tra cui il Presidente Paolo Barrale.   La tappa napoletana si è tenuta nel prestigioso Palazzo Petrucci di Via Posillipo, svolgendosi secondo lo schema collaudato negli anni che prevede la preparazione di piatti utilizzando le materie prime messe a disposizione dalle aziende invitate all’evento. Nel corso della mattinata oltre quaranta chef e pizzaioli provenienti da tutta Italia, collaborando a 4 o più mani hanno creato piatti d’eccezi...