Un secondo piuttosto estivo molto semplice da preparare, con sughetto adatto a condire la pasta o per…. la scarpetta!
per due porzioni:
300 g di filetto di tonno a fettine doppie
200 g di pomodorini
1 spicchio d’aglio
un pezzetto di sedano
4 – 5 olive nere
2 cucchiai scarsi di olio evo Dante 100% italiano
30 ml di vino bianco
sale q.b.
Mettere l’olio in un tegame, aggiungere l’aglio tagliato a metà, il sedano a rondelline sottili e lasciar imbiondire.
Aggiungere i pomodorini pelati e tagliati a pezzi, il sale, le olive nere snocciolate e il vino, coprire e lasciar cuocere una decina di minuti a fuoco medio- basso.
Unire le fettine di tonno fare insaporire e continuare la cottura ancora pochi minuti, quindi servire.