palline cocco pistacchio

PA093790

Semplici da fare, deliziosamente dolci, sono un gradevole dessert

per circa 12 palline:

100 g di farina di cocco

35 g di zucchero

35 g di  zucchero a  velo

1 uovo

2 cucchiai di panna

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

granella di pistacchio Dry fruit

1 pizzico di sale

In una terrina mescolare cocco e zuccheri, unire uovo, vaniglia, panna e  impastare, quando è ben amalgamato far risposare in frigo un paio d’ore.

20121009_185844  20121009_190845

Trascorso il tempo, formare le palline passarle nella granella di pistacchi, facendola aderire bene, quindi sistemarle sulla placca del fono rivestita con carta forno.

Cuocere 10 minuti a 180°, lascia raffreddare nel forno ancora 5 minuti, lasciar raffreddare completamente fuori dal forno e sistemarle sul piattino da portata.

 OLYMPUS DIGITAL CAMERA           OLYMPUS DIGITAL CAMERA