Semplici da fare, deliziosamente dolci, sono un gradevole dessert
per circa 12 palline:
100 g di farina di cocco
35 g di zucchero
35 g di zucchero a velo
1 uovo
2 cucchiai di panna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
granella di pistacchio Dry fruit
1 pizzico di sale
In una terrina mescolare cocco e zuccheri, unire uovo, vaniglia, panna e impastare, quando è ben amalgamato far risposare in frigo un paio d’ore.
Trascorso il tempo, formare le palline passarle nella granella di pistacchi, facendola aderire bene, quindi sistemarle sulla placca del fono rivestita con carta forno.
Cuocere 10 minuti a 180°, lascia raffreddare nel forno ancora 5 minuti, lasciar raffreddare completamente fuori dal forno e sistemarle sul piattino da portata.