L’ordine, intitolato al celebre chef definito il "Cuoco dei re, re dei cuochi” Auguste Escoffier (Villeneuve –Loubet, 28/10/ 1846 – Monte Carlo 12/2/1935) sostenitore della cucina francese nel mondo, è stato fondato 1954 e si è poi diffuso nel mondo.
La delegazione Campana è presieduta da Nicola De Filippo, che ha fatto anche da supervisore della serata e che lavora nel pieno rispetto del principio di Escoffier:
"La cuisine évoluera comme évolue la société elle-même, sans cesser d’être un art" . La cucina evolverà come evolve la società stessa, senza cessare di essere un’arte. 
Durante la serata presentata da Romina Sodano, gli intronizzati, per mano di Francesco Ammirati, e Antonio Torcasso, rispettivamente Presidente Nazionale e Segretario Generale per l’Italia dell’Ordine di Escoffier hanno ricevuto il diploma con la fascia e la padella che costituiscono la massima onorificenza del sodalizio.
Una cena di gala ha fatto seguito alla cerimonia.
Questi i nomi degli intronizzati:
Domenico Lucignano, Maurizio Elefante, Pasquale Vitale, Salvatore D’Angelo, Enrico Chirico, Ciro Cerqua , Fabio Savarese, Maria Rosaria Canò, Aldo Riccio, Alfonso Ferraro, Raffaele Madonna, Angelo Borrelli, Antonio Falco, Gaetano Cosenza, Giorgio Trovato, Gianluca Sinagra, Emanuele Altamore, Raffaele Capparelli, Nunzio Cacialli, Gaetano Minervini, Gilormo Di Fusco, Peppino Marino, Giovanni Colarusso, Germano Labbate, Carmela Abbate, Gennaro Volpe, Raffaele Topo, Antonio Goeldlin e Giuseppe De Girolamo.
qui le foto della serata.