Un vero trionfo della natura, quello rappresentato dai dolci che Sal De Riso ha proposto nel suo corso alle Axidie, a Vico Equense.
Una splendida giornata, con l’immancabile pranzo in riva al mare, curato dallo chef Giacomo De Simone, il folto pubblico, come sempre arrivato da ogni parte d’Italia, frutta e colori autunnali, profumi e sapori della costiera ma non solo, tanta passione e tanti dolci: questi gli ingredienti della lezione, in cui Sal ci ha confidato, con la cura e la disponibilità di sempre, segreti e ricette dei suoi dolci, alcuni dei quali “mutevoli”, ossia, con una ricetta base di una parte del dolce, è possibile ottenere altri dolci.
Tra una preparazione e l’altra, talune fuori programma, Sal ci ha anche parlato del suo ultimo libro, “Dolci facili Facili”che si differenzia dai precedenti per il prezzo, alla portata di tutte le tasche, ma soprattutto per la facilità di realizzazione dei dolci proposti: nel libro infatti, sono raccolte tante piccole ricette e tecniche di base realizzabili anche dai meno esperti, permettendo a tutti di creare tanti dolci sempre nuovi e personalizzati.
Il buffet finale e l’immancabile assalto ai dolci, hanno concluso questa bella giornata dalla formula ormai collaudata.
La stagione dei corsi alle Axidie, si chiuderà il 16 ottobre prossimo, con il corso tenuto dallo chef Giacomo De Simone.
Qui trovate altre foto della giornata.
Cliccando sui link che seguono, troverete invece il reportage di altri corsi con Sal De Riso, nonché alcune sue ricette, realizzate da Milady!
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