Un condimento goloso e per di più velocissimo, da fare mentre gli gnocchi (o se preferite anche la pasta) stanno cuocendo.
per 2 persone:
500 g di gnocchi (vedere qui per quelli di acqua e farina oppure qui quelli di patate)
un pezzetto di gorgonzola
2 cucchiai scarsi di pesto di noci Dry fruit
3 o 4 cucchiai di latte.
Mentre gli gnocchi cuociono, in un padellino mettere il latte, il gorgonzola e il pesto di noci e far sciogliere a fuoco lento.
Quando il tutto è diventato una crema, al massimo occorrono un paio di minuti, dare una mescolata per amalgamare, quindi condire gli gnocchi.
Più veloce di così….