Gli Smeraldini

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ovvero, frollini alla panna e pistacchio (di Bronte).
Li ho rifatti, oggi,la ricetta è qui
unica variazione, ho usato zucchero Zefiro Extrafine di eridania, che è particolarmente indicato per dolci e dessert, inoltre anziché rotolarli nello zucchero semolato, ho preferito dare una croccantezza in contrasto con la frollosità, e li ho rotolati, prima di tagliarli, nello zucchero di canna Tropical sempre di eridania.
Da gustare senza freni… Mi rotolo per terra dalle risate
OLYMPUS DIGITAL CAMERA