venerdì 30 marzo 2012

involtini di melenzane

Foto2409

per questo secondo sfizioso, vi occorrono:

Melenzane grigliate, 2 fette per involtino

prosciutto crudo

mozzarella

pangrattato

origano

1 albume

formaggio grattugiato

olio evo q.b.

preparare un misto di pangrattato e formaggio grattugiato, regolandovi secondo la quantità di involtini prevista.

Sistemare le fette di melenzane grigliate due a due sovrapponendole leggermente, quindi sistematevi sopra le fette di prosciutto, la mozzarella a fettine e spolverizzate di origano.

Foto2406

arrotolate gli involtini, fermate con uno stecchino, passate nell’albume sbattuto, quindi passate nel misto di pangrattato e formaggio e sistemate nella pirofila o nelle pirofiline individuali.

Foto2408

spolverizzate ancora di formaggio grattugiato e spruzzate d’olio, quindi infornate circa 15 minuti a 180° fino a gratinare.

Gustate tiepidi.

Foto2411

4 commenti:

  1. Buonissime le melanzane provero' le tue smack ISA

    RispondiElimina
  2. Hai ricevuto un premio virtuale bravaaaaaaaaaaaaaaa passa dal mio blog e guarda il post:-)

    RispondiElimina
  3. Ciao,passa da me, ho qualcosa per te!!

    RispondiElimina